01越地最早有關(guān)茶的文字記載越地（紹興市）最早有關(guān)茶的文字記載為南朝宋劉敬叔著的《異苑》，書中記載有：“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗”。（剡縣即現(xiàn)在的嵊州）。嵊州茶葉源于漢晉，已有2000多年產(chǎn)茶歷史。02茶圣陸羽“月色寒潮入剡溪”陸羽曾“月色寒潮入剡溪”，為后世留下了“剡茶聲，唐已著”的記載?！稌?huì)稽東小山》成為陸羽留存下來的二首完整詩(shī)歌之一。03中國(guó)茶道發(fā)源地唐代高僧皎然在飲用越人贈(zèng)送的剡溪茶后所作《飲茶歌誚崔石使君》中留下了“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨（[cuàn]）金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……”，第一次提出了茶道的概念，被譽(yù)為“中國(guó)茶道之父”。04茶經(jīng)中三次寫到嵊州一是茶經(jīng)·四之器。紙囊，以剡藤紙白厚者夾縫 之。以貯所炙茶，使不泄其香也。二是茶經(jīng)·四之器。畚紙帊，畚，以白蒲卷而編 之，可貯碗十枚。或筥。其紙帊以剡紙夾縫，令 方，亦十之也。三是茶經(jīng)·七之事。《異苑》:“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗……
5宋時(shí)記載剡地十一個(gè)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地
宣家崗、瀑布嶺、五龍山、真如山、紫巖、培坑、大昆、小昆、鹿苑、細(xì)坑、蕉坑，其中宣家崗充貢。
06歷代名茶—剡溪茶
據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》（1992年）記載：唐至明："剡溪茶"都列為名茶。
07珠茶創(chuàng)始人——錢登選
同治年間（1862-1874年），嵊州竹溪人錢登選創(chuàng)設(shè)茶廠于平水鎮(zhèn)，對(duì)日鑄茶進(jìn)行了大膽的改革，以嵊茶精制創(chuàng)建了平水珠茶，被竹溪當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“平水珠茶創(chuàng)始人?！?/span>
08全國(guó)十大名茶
民國(guó)初期，“泉崗輝白”被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一。
09創(chuàng)辦浙江省茶葉改良場(chǎng)
1937年元旦，在現(xiàn)嵊州市茶場(chǎng)成立了"浙江省茶葉改良場(chǎng)"，由吳覺農(nóng)任場(chǎng)長(zhǎng)，徐方干為技術(shù)主任，呂允福為總務(wù)主任。是年三月，開設(shè)茶葉專修班，從1937年至1939年，共培訓(xùn)四期，畢業(yè)生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、臺(tái)灣等重點(diǎn)茶葉科研機(jī)構(gòu)和大專院校。
10浙江省出口商品第一枚國(guó)際獎(jiǎng)?wù)?/span>
1984年，以浙江省三界茶廠主產(chǎn)的“天壇牌”特級(jí)珠茶榮獲第23屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。
11越鄉(xiāng)龍井——金棕櫚獎(jiǎng)
1988年，龍井茶參加了在希臘雅典舉行的第27界世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)，榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)——金棕櫚獎(jiǎng)，當(dāng)時(shí)是浙茶集團(tuán)以“獅峰”牌龍井參加評(píng)比，而據(jù)沈紅老師介紹，當(dāng)時(shí)參評(píng)的龍井茶由沈紅老師負(fù)責(zé)拼配而成，拼配原料來自嵊州的越鄉(xiāng)龍井。那個(gè)時(shí)候，沈紅老師是杭州茶廠技術(shù)科科長(zhǎng)。
12全國(guó)最大的珠茶生產(chǎn)加工出口基地
嵊州歷來盛產(chǎn)綠茶。不僅質(zhì)優(yōu)，素有“世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強(qiáng)”之譽(yù)，而且量大，珠茶產(chǎn)量占全國(guó)的20%，出口量占全國(guó)的60%，是珠茶的主產(chǎn)區(qū)和全國(guó)最大的珠茶加工、出口集散中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷西歐、北非、南亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
13 全國(guó)最大的龍井茶生產(chǎn)中心
嵊州年產(chǎn)龍井茶6000噸，約占浙江省龍井茶總產(chǎn)量的三分之一。
14龍井茶炒制走出國(guó)門第一人
2004年茶王陳國(guó)仁赴法國(guó)參加中法國(guó)際茶文化節(jié)，為法國(guó)人民表演了精湛的龍井茶手工炒制技藝，是歷史上第1位到國(guó)外進(jìn)行龍井茶炒制表演的茶農(nóng)。
15國(guó)家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地
2010年起，中茶所在嵊州建設(shè)國(guó)家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地，是中茶所在全國(guó)設(shè)立的第一個(gè)獨(dú)立的茶葉實(shí)驗(yàn)基地，目標(biāo)是打造全世界最大的茶葉“資源庫(kù)”。
16囊括全省龍井茶爭(zhēng)霸賽前三甲
在第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)2018龍井茶手工炒制爭(zhēng)霸賽中，嵊州市選手一舉摘得狀元、榜眼、探花稱號(hào)，包攬前三甲，贏得“龍井茶，嵊州炒”美譽(yù)。
17剡茶與“唐詩(shī)之路
唐代，李白、杜甫、白居易等文人墨客慕王羲之、謝靈運(yùn)之名前來嵊州談詩(shī)論道，品茗游歷，創(chuàng)作出經(jīng)典詠剡詠茶詩(shī)篇，形成了著名的“唐詩(shī)之路”文化遺產(chǎn)。
18剡茶與儒、釋、道
魏晉南北朝，北方戰(zhàn)亂，大批貴族、士人南下，不少落戶剡地。在當(dāng)時(shí)那批來剡的群體中，除了書圣王羲之、山水詩(shī)鼻祖謝靈運(yùn)、雕圣戴逵等文化名流外，紛沓而至的還有“十八高僧”、“十八高道”。他們寄情山水，崇尚自然，出則游弋，入則詠言，品茗論道，萌生了“禪茶一味”、“茶道相融”的感悟，彰顯著“寺必有茶，茶必有禪”的哲理。
從此，茶入禪門，在飲茶中參禪悟道，修身雅志，盛行剡中大小寺廟，綿延中國(guó)佛教文化，在茶文化發(fā)展史上熠熠生輝。
19剡茶與越劇
早期越劇演出節(jié)目有《桐岡茶歌》田頭歌唱和《倪鳳扇茶》、《揀茶葉》、《茶坊斬刁》、《茶瓶記》等，現(xiàn)今有越鄉(xiāng)茶藝表演隊(duì)。排演茶道表演《越鄉(xiāng)茶藝》、歌舞《水靈靈的姑娘上山坳》、快板《說唱越鄉(xiāng)龍井》、歌伴舞《請(qǐng)茶歌》、三字經(jīng)《我爺爺》、舞蹈《越鄉(xiāng)龍井組曲》等，在上海、杭州、山東等茶葉推介會(huì)上演出，推介嵊州、推介嵊州茶葉、推介嵊州越劇。
（來源：越鄉(xiāng)龍井）
